طريقة عمل كبيس الفلفل الحار - فيديو

• ١ الكبيس
• ٢ إعداد كبيس الفلفل الحار
  • ٢.١ المكوّنات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
• ٣ فيديو عن طريقة عمل كبيس الفلفل الحار

يُعدّ الكبيس أو المخلّل من المُقبّلات المشهورة والأكثر شعبيّة بين الناس في جميع أنحاء العالم؛ فهو فاتح للشهيّة ويُضفي على الطعام مذاقاً لذيذاً، وهو عبارة عن خضار محفوظة داخل برطمانات ومغمورة بكميّات كبيرة من الملح، ولا يسمّى كبيساً إلّا بعد نضوجه تماماً. يمكن كبس أنواع كثيرة من الخضار كالخيار، والفلفل الحار، والزيتون، والقرنبيط، والفجل كما يُمكن إضافة الكبيس للسندويشات كالبرغر والفلافل، أو تناوله مع الشوربات، وفيما يأتي نقدّم طريقةً سهلة وسريعة لإعداد كبيس الفلفل الحار.

• أربعة حبّات من الثوم.
• عودان من حصا البان.
• ملح.
• زيت نباتي.
• فلفل حار مقطّع.

• نضع طبقة من الفلفل الحار المقطّع في برطمان متوسط الحجم، ثمّ نُضيف مقدار ملعقة صغيرة من الملح وسنّ من الثوم.
• نضع ما تبقّى من الفلفل المقطّع في البرطمان، ونضيف له كلاً من: الزيت النباتي، والملح، وسنون الثوم.
• نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في الثلاجة لمدّة أسبوع.